橄欖油適合生酮飲食嗎?

生酮飲食是近期最熱門的飲食方式,很多人會使用這種方式來減肥,除了能增加飽足感、幫助抑制肥胖之外,長期食用更能對糖尿病、降低膽固醇等產生正面的效果。那麼生酮飲食究竟是什麼呢?

生酮的意思是,讓身體可以產”生“較多“酮”體的飲食方式,以待在穩定的營養性酮症(Nutritional Ketosis)為目標。

👉「酮體」是在身體醣類含量夠低時,燃燒脂肪後的代謝產物。

       所以血酮濃度高等於就是知道現在正在拿脂肪當作能量燃燒。

       要讓身體產生夠多酮體並且知道自己在燃脂。

👉如何增加體內的「酮體」呢?

     簡單來說,就是食用足夠好的脂肪(油類)、適量的蛋白質

    (肉蛋類),並盡量不吃澱粉和醣類。只要讓胰島素分泌夠低、

     體內醣量夠低,就可以讓身體產出較多的酮體。

採用生酮飲食,最關鍵的是脂肪,橄欖油是非常好的選擇。

一項研究指出,攝取的飲食含有5%的醣類、20%的蛋白質以及75%的脂肪可以維持最基本的熱量需求,並將生酮的功能最大化。橄欖油可以同時提供飽和脂肪以及單元不飽和脂肪,包括脂肪酸、Omega-3、Omega-6。

我們都了解了「生酮飲食」的好處,但最大的挑戰在於如何長期維持生酮狀態,想要保持健康,一定要規律的攝取好的油脂。特級冷壓初榨橄欖油是最方便、營養價值最高的選擇。

 

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